あぶらを学ブログ～生物学的利用能編～
さて先日書いたブログですが、尊敬する先輩より一部指摘がありまして、なるほど、と修正させてもらいました。※お忙しい中ご連絡ありがとうございました!! ～生物学的利用能・バイオアベイラビリティ～ の部分です。これについて若干誤認してましたし、取り上げ方も違いました。...
あぶらを学ブログ～Ghee編～
さて、みなさんがお求めなのはこれでしょうか・・・ 「で、結局何が良いの？」 まあですよね・・・(笑) 色々難しい話するけどさ「何摂れば良いの？」 という、いわゆる結論を欲しいと思います。 えっと、それについては・・・ 「知るか！！」...
あぶらを学ブログ～酸化編～
油を、脂質を摂りなせえ！！ という概念が広く出回っております。 これについてはおっしゃる通りです。 が、なんでも良いわけではないんです。 もう少し平たく言えばデメリットが勝るような油は控えた方が良いですね。 さて、その代表に当たるのは酸化した油です。...
