ギーの作り方

ここで紹介しておきます。保存用(笑)

ギーの作り方動画です。

鍋でグツグツやらない、湯煎での作成法です。

定義として温度管理がないと微妙なところですが、非加熱としています。

※非メイラード法で良いかもですが。

販売用のものはもっと丁寧に作ってます・・・(笑)

ぜひご参考までに。

https://youtu.be/_pbM9Jw5-Ic (ロングVer) https://youtu.be/xBrAlaDZ-C0 (ショートVer)